Die Gründer des «Tibits» über die Anfänge und ihre Strategie

* Vor einem Vierteljahrhundert gründeten die Brüder Daniel, Reto und Christian Frei zusammen mit Rolf Hiltl «Tibits» als vegetarisches Nischenprojekt. * Heute ist daraus eine feste Grösse in der Schweizer Gastronomie geworden. * Zum Jubiläum sprechen Daniel und Reto Frei über ihre Anfänge, ihre Rheintaler Wurzeln und darüber, warum Wachstum für sie nie Selbstzweck war.

St.Gallen 24
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Veröffentlicht am

15.3.2026

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Das vegetarische Restaurant «Tibits» am Bahnhofplatz in St.Gallen.
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